Alta Langa Riserva Giulio I 100 Mesi Extra Brut 2012
Molto interessante nella versione 100 Mesi, intenso e coinvolgente di frutta e pasticceria che ritroviamo integri anche alla gustativa con piacevole finale e spinta al riassaggio. Bene su tagliolini con frutti di mare e pomodorini caramellati.
- Annata 2012
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 3.500
- Prezzo (€) 45,00
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Degustazione
Vino che si presenta di colore giallo dorato accompagnato da un perlage fine. Naso subito intenso su aromi fruttati dolci di pesca, arancia, pera e mela, anche in nettare; quindi note di pasticceria con sentori di nocciola secca e in crema che farcisce un soffice pan di Spagna, tocchi di zuppa inglese e nitide nuance di cioccolato alle nocciole. In chiusura aggiunge note scure di tostature e minerali di scisto a dare profondità all’olfazione. Bocca fresca e morbida, di cremosità molto fine, struttura elegante ed efficace nell’integrare in equilibrio la spinta acido-sapida. Torna al retrolfatto agilmente la tavolozza del naso, con un accento sulla dialettica più fresca che incentiva a rinnovare l’assaggio.