Alta Langa Riserva Giulio I Pas Dosé 2010
Vino importante e curioso allo stesso tempo. Naso ampio e multiforme, ricco, anche di una caratteristica nota evoluta. Bocca corretta e ben presente, nonostante gli anni. Accompagna degnamente un risotto alla milanese con osso buco.
- Annata 2010
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 1.700
- Prezzo (€) 45,00
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Degustazione
Giallo dorato senza inflessioni, carico e luminoso, con ricche bollicine fitte e continue. L’approccio al naso è interlocutorio. Offre percezioni di erbe aromatiche, fiori e frutta matura sottese da un ricordo vegetale e anche roccioso. Balsamicità dilagante e flash vinosi portano verso cremosità e dolcezze di pasticceria che richiamano le feste. Panettone, diplomatico, babà al rum e perfino torta della nonna con i pinoli. Il tutto in un caleidoscopio rutilante di riconoscimenti in cui frutta matura e ciliegia sotto spirito, non sono che una piccola avanguardia di un tutto ricco e variegato. La bocca gode di un sorso energico e dinamico, al quale la struttura regala un palcoscenico adeguato, forse solo macchiato da un leggero velo tannico che, anche a distanza di tempo, continua a sostenerlo. Buon equilibrio e tanta sostanza.