Alta Langa Giulio I Brut 2014
Maturità, sia all’olfatto che al sorso, senza scadere nell’opulenza. In bocca è fresco e veramente invitante la beva, peccando un poco in vigore e prospettiva. Bene insieme a delle golose triglie alla livornese.
- Annata 2014
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 30.00
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Degustazione
Dorato intenso e luminoso, grana del perlage fine. Abbraccia aromi di frutto maturo e polposo, regalando note di mela cotta, cachi, arancia e mango. Si allunga sulla speziatura, sui toni del curry e del cumino, esaltati da pennellate di caramello scuro. Si sviluppa poi su aromi di fico nero, coriandolo e marmellata d’arancia, percorsi da ricordi di roccia marina. Al sorso la freschezza ha ancora mordente, ma mostra di avere limitate doti di serbevolezza. La sapidità sostiene una tessitura media per un insieme di buon equilibrio che invita a un nuovo assaggio. Maturo anche in retrolfazione: tornano gli agrumi in marmellata, tra il chinotto e l’arancia amara, combinati a zenzero e pera canditi.