Alta Langa Giulio I Brut 2017

Degustazione

Calice di colore oro antico deciso e brillante, solcato da fine perlage, sembra ritroso appena versato, in verità si rivela poi ricco, fuso e di bella intensità. Difficile trovare dei protagonisti. Percepiamo zenzero e pepe in dialogo con aromi di arancia spremuta e mandarino, di pesca e albicocca in sciroppo, di miele di agrumi e pappa reale. Si aggiungono note di crostata alla confettura di albicocche, sfumature di frutto della passione e cachi, tutti avvolti da respiri minerali di pietra pomice e da tostature delicate di pandolce. Cremoso, sapido, di buona freschezza, è bilanciato e dotato di una struttura gentile che lascia il finale allo sviluppo salino. In bocca si ritrova la fusione del naso con una intensità ridotta e un finale di salgemma che non nasconde note dolci di frutto e confetture.