SOL2EXPO – Full Olive Experience

Full Olive Experience, svoltasi dal 2 al 4 marzo 2025 con l’adesione di oltre 230 aziende espositrici, ha concluso a Veronafiere la sua tre giorni della storica fiera dedicata agli oli vegetali con al suo centro un eminente focus sulla filiera olivicola-olivicola in chiave sempre più innovativa, inclusiva e sostenibile. La prima rassegna autonoma, su una superficie espositiva raddoppiata di oltre 10 mila metri quadrati, dopo 28 edizioni in concomitanza con Vinitaly, ha registrato la presenza di circa 2,000 visitatori tra consumatori e  operatori dei quali il 13% esteri, pari a 234 buyer da 34 Paesi (Austria, Albania, Armenia, Azerbaijan, Brasile, Bosnia ed Erzegovina, Corea del Sud, Croazia, Cile, Cina, Colombia, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia, Germania, Giappone, India, Irlanda, Israele, Marocco, Paesi Bassi, Polonia, Regno Unito, Repubblica Ceca, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Stati Uniti d’America, Svizzera, Tunisia, Turchia, Ungheria, Vietnam), di cui 70 top buyer selezionati e invitati da Veronafiere e Agenzia ICE.

Federico Bricolo, Presidente di Veronafiere, enuncia, “Con questa edizione abbiamo realizzato un importante progetto di filiera, aggregando tutto il Sistema che ruota intorno a questo straordinario prodotto del made in Italy, dalle istituzioni alle associazioni di categoria, ai consorzi, le regioni e i singoli produttori in rappresentanza di tutte le aree vocate del Paese.” E Adolfo Rebughini, Direttore Generale di Veronafiere SpA, a sua volta, sottolinea “Abbiamo compiuto un passo decisivo decidendo di lanciare una fiera interamente dedicata all’olio e ai suoi derivati, una direzione che da tempo gli espositori ci chiedevano di intraprendere. Con la loro collaborazione delineeremo i prossimi passi per rappresentare l’intera filiera e valorizzare al massimo le opportunità offerte da questa manifestazione. Le tecnologie di matching con i buyer introdotte fin da questa edizione hanno già dato incoraggianti risultati. SOL2EXPO vuole affermarsi come appuntamento autonomo nel calendario di Veronafiere, un evento di primo piano con una forte identità propria. Al contempo, a livello internazionale, stiamo posizionando la rassegna, mantenendo un forte legame con Vinitaly in molte tappe estere, valorizzando sinergie e visibilità comuni. Questa visione strategica ci permette di gettare basi solide per il futuro del comparto oleario, creando nuove opportunità di business e di incontro sia per gli operatori professionali che per i consumatori finali”.

Dopo l’inaugurazione tenutasi la scorsa domenica 2 marzo alla presenza del Ministro dell’Agricoltura e Sovranità Alimentare, Francesco Lollobrigida, e del presidente dell’ICE, Matteo Zoppas, il fiore all’occhiello della prima edizione è stata l’apertura del suo palcoscenico al pubblico. Questo evento è stato accolto con entusiasmo sia dal pubblico che dagliespositori presenti alla fiera, confermando l’intento del SOL2EXPO di spingere verso la crescita del discernimento del consumatore per la conoscenza delle peculiarità territoriali e della loro tutela e la conseguente scelta del cibo più sano, autentico e sostenibile.

Lunedì 3 marzo la rassegna ha visto inoltre, riunirsi per la prima volta il Tavolo Olivicolo del
ministero presieduto dal sottosegretario al MASAF, Patrizio La Pietra, insieme ai rappresentanti della filiera olivicola-olearia e sono state definite a Verona le linee guida del nuovo Piano Olivicolo Nazionale. Le giornate del 3 e 4 marzo hanno accolto esclusivamente operatori professionisti, proponendo per l’occasione, una multiforme ed alternata serie di iniziative: dalle tecnologie e attrezzature per la trasformazione alla gestione e valorizzazione dei sottoprodotti del comparto olivicolo ed oleicolo; dalle formazioni professionali e ricreative (ad es. l’impiego dell’olio in cucina, nei dolci, nonché nella mixology) ai workshop sul benessere e sulle cosmesi, con una particolare attenzione volta a presentare e consolidare la filiera dell’Italia dell’olio extravergine di alta qualità sul mercato nazionale ed internazionale.

Sotto la regia del Comitato, composto da un team internazionale di esperti (https://www.cucinaevini.it/il-sol-di-verona-gioca-da-solista/), non sono mancati aggiornamenti esaustivi illustrati dall’Osservatorio Nomisma-SOL2EXPO, per operatori e professionisti della filiera di riferimento, in merito alle ultime tendenze ed anche informazioni significative sul mercato nazionale e internazionale dell’olio di oliva e sull’attitudine e sul profilo dei consumatori italiani.

La marcia promozionale del SOL2EXPO fuori dai confini nazionali, prosegue, a seguito delle iniziative già svolte in USA, Arabia Saudita, Qatar, e con le successive iniziative previste in Nord e Sud America, in Cina, in occasione dell’EventoWine2Asia e dell’Expo di Osaka in Giappone con l’intento di portare a Verona, il prossimo anno, ancora più buyer internazionali. La prossima edizione è in calendario dal 1 al 3 marzo 2026.

Il Salone ha pienamente riflesso altresì, l’anima della Sol d’Oro International Competition, con una più che ventennale storia alle spalle. Le degustazioni, rigorosamente alla cieca, di 325 campioni di olio d’oliva extravergine provenienti da Italia, Slovenia, Turchia, Albania, Germania, Spagna, Francia, Grecia, Croazia, Portogallo e Giappone, sono state dirette dal panel leader Marino Giorgetti, avvalendosi di un panel internazionale di 16 professionisti: Giuseppe Cicero, Gianfranco De Felici, Simone De Nicola, Giuseppe Giordano, Alfredo Marasciulo, Carlotta Pasetto, Roberta Ruggeri, Giulio Scatolini e Antonio Volani, a cui si aggiungono la spagnola Anunciacion Carpio, la slovena Milena Bucar Miklavcic, la giapponese Miciyo Yamada, la greca Eleftheria Germanaki, la cinese Na Xie e la turca Selin Ertur. 

Ecco l’elenco dei vincitori del 23° CONCORSO SOL D’ORO 2025 EMISFERO NORD

CATEGORIA EXTRAVERGINE FRUTTATO INTENSO
SOL D’ORO 1° classificato
Riserva Crux – FATTORIA AMBROSIO
Castelnuovo Cilento (SA) – Campania
SOL D’ARGENTO 2° classificato
Olio extra vergine di oliva Cetrone De – CETRONE ALFREDO AZ. AGR.
Sonnino (LT) – Lazio
SOL DI BRONZO 3° classificato
1090 – DIEVOLE SRL
Castelnuovo Berardenga (SI) – Toscana

CATEGORIA BIOLOGICO
SOL D’ORO 1° classificato
Viride Coratina Bio – MARSICANI NICOLANGELO 
Morigerati (SA) – Campania
SOL D’ARGENTO 2° classificato
Q Classico – QUATTROCIOCCHI AMERICO 
Terracina (LT) – Lazio
SOL DI BRONZO 3° classificato
Alphabetum – MASONI BECCIU DI DEIDDA VALENTINA
Villacidro (CA) – Sardegna

CATEGORIA DOP-IGP
SOL D’ORO 1° classificato
Q Olio di Roma IGP – QUATTROCIOCCHI AMERICO
Terracina (LT) – Lazio
SOL D’ARGENTO 2° classificato
Colleruita – AZIENDA AGRARIA VIOLA S.R.L.
Foligno (PG) – Umbria
SOL DI BRONZO 3° classificato
Trappeto di Caprafico – Colline Teatine DOP – AZ. AGR. TOMMASO MASCIANTONIO
Casoli (CH) – Abruzzo

CATEGORIA MONOVARIETALE
SOL D’ORO 1° classificato
Concordu Nera di Villacidro – MASONI BECCIU DI DEIDDA VALENTINA
Villacidro (CA) – Sardegna
SOL D’ARGENTO 2° classificato
Verdemare Itrana – AZIENDA AGRICOLA COSMO DI RUSSO
Gaeta (LT) – Lazio
SOL DI BRONZO 3° classificato
Mimì Coratina – AZIENDA AGRICOLA DONATO CONSERVA
Modugno (BA) – Puglia

CATEGORIA ABSOLUTE BEGINNERS
TARGA D’ORO 1° classificato
Couvee AŽMAN – AZIENDA AGRICOLA AŽMAN
Marezige – Slovenia
TARGA D’ARGENTO 2° classificato
Di Girolamo Massimiliano – DI GIROLAMO MASSIMILIANO
Sonnino (LT) – Lazio
TARGA DI BRONZO 3° classificato
Iter – SILVAE DI SILVIA IALONGO
Itri (LT) – Lazio

CATEGORIA BIG PRODUCERS
TARGA D’ORO 1° classificato
Rincon de la Subbetica (DOP Priego de Cordoba) – ALMAZARAS DE LA SUBBETICA
Carcabuey – Spagna
TARGA D’ARGENTO 2° classificato
Selezione Dop Umbria Colli Martani – FARCHIONI OLII SPA
Giano dell’Umbria (PG) – Umbria
TARGA DI BRONZO 3° classificato
“Oro Magnasur” – S.C.A. BEDMARENSE
Bedmar Y Garciez – Spagna

SOL D’ORO CHALLENGE 2025
AMERICO QUATTROCIOCCHI
Terracina (LT) – Lazio

L’articolo è stato elaborato con il contributo fondamentale di Mika Takizawa.

Per ulteriori informazioni: sol2expo.com