Pasqua 2025 a tutto gusto con le colombe più golose
Colombe tradizionali e rivisitate ma anche uova pasquali con tante varianti. Per questa Pasqua 2025 niente limiti alla golosità!
Il dolce pasquale per antonomasia è la colomba! Nella sua versione classica è gustosissima, ma può esserlo ancora di più scegliendo colombe originali e golose. Ecco una selezione!
Colomba al Cremino Vergani
Golosissima questa colomba firmata Vergani che per la Pasqua 2025 propone la Colomba al Cremino! Si presenta in tutta la sua essenziale dolcezza, con l’impasto arricchito di gocce di cioccolato al latte, fondente e bianco, senza canditi né mandorle, ma decorata con una deliziosa granella di nocciole che dona un piacevole contrasto di consistenze. Colomba Cremino Vergani (750 gr.) € 22
Colombrilla della Pasticceria Alba a Viterbo
La pasticceria viterbese Alba dei fratelli Fiorentini, ha voluto omaggiare in chiave pasquale il dolce più rappresentativo (e pluripremiato) del loro laboratorio. Parliamo del Pansucchio che è un lievitato simile al panettone, almeno per la forma, il cui impasto è impreziosito da marroni canditi, cioccolato fondente e rum caraibico. La Colombrilla s’ispira a questo dolce e così, anche per il lievitato pasquale, l’impasto è resto ancora più goloso con marroni canditi e il cioccolato fondente a pezzi. Il tutto ricoperto dalla tipica glassatura a base di mandorle e zucchero. Colombrilla (850 gr.) € 34
La Colomba viola della pasticceria Gruè di Roma
Protagonista assoluta della Pasqua 2025 è la Colomba Viola Regale, un lievitato che unisce bontà e benessere. Il segreto sta nella combinazione tra il lievito madre e la Uniqua Viola Dallagiovanna, una farina integrale di grano tenero con germe di grano ad alto contenuto di fibre, ricca di antiossidanti e con un indice glicemico inferiore rispetto alle farine tradizionali di tipo 00. L’impasto studiato da Felice Venanzi, arricchito da limone candito e fragoline semicandite, esalta leggerezza e morbidezza, senza rinunciare alla struttura e al sapore del lievitato. A completare una glassa al cioccolato bianco colorata con burro di cacao con colorante naturale viola e tre violette essiccate. Colomba Viola Regale (850 grammi) € 55
Colomba ai 5 cioccolati di Mattia Premoli
Per gli amanti del cioccolato, la Colomba ai 5 Cioccolati è un vero e proprio capolavoro. Il
pastry Chef premiato Mattia Premoli ha creato una Colomba artigianale senza compromessi, in cui il cioccolato è protagonista assoluto. In questa variante del dolce tradizionale, la selezione di cinque diverse qualità di cioccolato artigianale (cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco, cioccolato
Ruby, cioccolato gianduia) si incontra in una sinfonia di sapori intensi e avvolgenti, perfettamente bilanciati nel soffice impasto lievitato. Ogni morso è magneticamente intenso e rivela golose gocce di cioccolato che si sciolgono al palato. Incluso nella confezione, un barattolo di crema spalmabile al Gianduia artigianale! Un’esperienza di puro piacere, da regalare e da regalarsi.
Colomba ai 5 cioccolati (1 kg con crema spalmabile al Gianduia) € 44
La Colomba classica di Dolce Tuscia
In questo laboratorio di Sutri, bellissimo borgo della Tuscia Viterbese, si pensa in grande e soprattutto al futuro. Infatti per il 2026 l’azienda ha in programma di lanciare sul mercato i lievitati delle ricorrenze senza glutine e senza lattosio. Intanto però, pensiamo alla Pasqua ed alla loro colomba tradizionale che richiede oltre 60 ore di lievitazione e tre giorni di lavorazione. Il segreto della sua inconfondibile morbidezza risiede nell’uso del lievito madre, curato con tecniche artigianali e rinfrescato ogni giorno, che ne garantiscono la perfetta maturazione. Oltre a ingredienti d’eccellenza come il burro italiano di altissima qualità, ricavato esclusivamente da panna di latte fresco, la scorza di arancia calabrese candita, la vaniglia Bourbon del Madagascar, poi tuorlo d’uovo e miele d’acacia, provenienti da produttori locali. Colomba classica (1 kg) € 35
Colomba farcita al semifreddo della Gelateria Fassi di Roma
Bella sinergia tra due istituzioni romane, parliamo di Andrea Fassi della storica gelateria Fassi e Andrea Roscioli, del forno Pietro Roscioli. I due brand romanissimi, per questa Pasqua 2025 si sono uniti per creare una colomba super golosa. Quale? Quella prodotta nel forno Pietro Roscioli poi farcita con il semifreddo Fassi – prodotto nel Palazzo del Freddo – nei gusti crema e cioccolato, che è un classico disponibile. La colomba farcita è acquistabile direttamente nei punti vendita Fassi di Via Principe Eugenio 65/67 o Via Piave 63/65. La colomba viene consegnata con il ghiaccio secco per agevolarne la conservazione durante il traporto e per gustarla al meglio il consiglio è di passarla pochi minuti in forno preriscaldato a 180 °C. Colomba farcita al semifreddo (1 kg) € 30.
La rivisitazione della Colomba in chiave “Raw”
La pasticceria/cioccolateria crudista della Capitale – Grezzo Raw Chocolate – ha realizzato un dolce pasquale ispirato ai profumi della classica Colomba. Parliamo del Krumorino Pasquale realizzato con mandorle, uvetta e un morbido ripieno agli agrumi dunque un mix d’ingredienti che ne fanno un dolce irresistibile, senza glutine e completamente vegetale. Decorato con zucchero di cocco e mandorle intere, Krumorino Pasquale, in linea con le scelte di cura e attenzione, è disponibile anche in versione senza zucchero.