Alta Langa Bianc ‘d Bianc Brut 2019
Gioia, loquacità, profondità e ritmo incalzante sono le sensazioni che si avvertono al naso e si ritrovano in una bocca musicale, di equilibrio travolgente. Bere su risotto alla provola, crema di peperone, vongole e finocchietto.
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Acquisto attento
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 27,50
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Degustazione
Giallo limone brillante con perlage fine, è incisivo nel proporsi al naso con una fusione di aromi vigorosa e ginnica che espone subito un blend di agrumi: cedro in scorza e polpa, arancia, anche spremuta, pomelo e mandarino fondono grande freschezza e leggiadria e vanno a sposarsi con pesca, banana croccante, susina goccia d’oro… Intanto va in profondità con gentili sbuffi di caffè e di tostature di nocciole, con fragranze di pan di Spagna, una nuance di crema pasticcera al limone e una speziatura che porta pepe nero e vaniglia. In bocca conferma quell’energia atletica scoperta al naso, esprimendo una freschezza succosa, una struttura perfettamente adeguata, una morbidezza delicata e utile per un calice armonico e progressivo. Un insieme dinamico in grado di conquistare grazie a un frutto perfettamente integro, come appena addentato, e una sequenza di agrumi e tostature molto lunga e invitante, sostenuta da un ritmo incalzante e musicale. Gioia per il naso e il palato.