Christian Bellei Brut 2017
Subito molto fresco, vuole tempo per raccontare anche il suo lato più accogliente. In bocca c'è equilibrio, anche per l'adeguata morbidezza, e un espressività più pronta. Bene su filetto di orata al cartoccio, con datterini, zucchine e capperi.
- Annata 2017
- Denominazione Vsq
- Uvaggio uve diverse
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 25.000
- Prezzo (€) 24,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo limone brillante con perlage fine, è fresco e garbato al naso, sugli aromi di scorza di limone, mela Granny Smith e mapo, che incontrano profumi delicati di biancospino, sentori di mollica di pane bianco, mentre avvertiamo tocchi di yogurt greco in bel contrasto con torta margherita alla confettura di albicocca. E ancora mandorla e noce fresche, con respiri vegetali di lemongrass. Cremoso, molto fresco, è dotato di una pennellata sapida e di una tessitura adeguata, anche per il corretto apporto della morbidezza. L’insieme è equilibrato, ancora appena giovane, vista la sboccatura di tre mesi, coerente nell’espressione più incisiva nel porgere anche fragranze di torta margherita, fino ad assottigliarsi leggermente sulle note di salgemma.