Franciacorta Rosé Brut Nature Raccolta 2021
Il colore potente lo rende diverso nella panorama della tipologia. È dolce di frutti rossi polposi e in sciroppo e in bocca si conferma, ma la verve del tannino serra leggermente in chiusura. Bene su crostini al Ciauscolo.
- Annata 2021
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 40,00
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Degustazione
Rosa carico, con perlage piuttosto fine, al naso è molto dolce nelle note di amarena in sciroppo, granatina, crème de cassis, arancia e chinotto canditi, con note di confettura di lamponi, tocchi di liquore di mirto e dolcezze di gelatine ai frutti rossi. Una traccia scura di ardesia percorre il quadro, con vaghe tostature di pane grigliato. Passa in bocca senza soluzione di continuità e poi cambia registro: la struttura un po’ leggera non si confronta con freschezza e sapidità, ma sotto la spinta della tensione tannica, misurata ma netta, cede in tessitura e il vino suscita una larga disidratazione. Alle note dolci e golose ritrovate appena il vino è in bocca, si sostituiscono percezioni poco leggibili di sentori vegetali e minerali.