Franciacorta Riserva Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2011
Seduce il suo modo di accogliere con note golose e profonde per svilupparsi sempre più fresco e passare in bocca continuo, gentile e di bella vitalità. Bene in compagnia di filetti di triglia in crosta brisée su salsa al cavolo nero.
- Annata 2011
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4.5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 81,00
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Degustazione
Calice giallo limone vivo e solcato da fine perlage, al naso è suadente nel blend dolce e vitale che accoglie con sentori eleganti di marzapane e glassa di castagna, con fragranze di panettone e strudel che si tuffano in aromi di mela, pera, pesca, arancia, mango e bergamotto, con curiose e invitanti richiami al cocomero, giocando nel finale tra cioccolato bianco, minerali di scisto e tostature di pane e nocciole. L’equilibrio si percepisce subito nella dialettica tra cremosità e succosità acida che tiene banco, accompagnata da una elegante e netta sapidità. La struttura è media, ma il vino riesce comunque è rendersi dinamico e progressivo. La tavolozza del naso tra dolcezze e freschezze si ritrova sul palato che in progressione aggiunge nette percezioni di salgemma protagoniste del finale insieme a note agrumate. A un soffio dalle 5 sfere.