Franciacorta Cuvée 1564 Brut Nature 2018
Al naso conquista per la sua dialettica accattivante che fonde il frutto polposo con toni profondi tra tostature e pasticceria. In bocca è più vivace e comunque coerente, appena severo nel finale. Goloso su tortellini in brodo di cappone.
- Annata 2018
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 45%, pinot nero 45%, erbamat 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 34,00
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Degustazione
Giallo brillante e affascinante, solcato da fine perlage, porge frutto con leggiadria nelle note di albicocca, mango, arancia e mandarino, sfumate da eleganti respiri di frangipani, mentre avvertiamo fragranze golose di plum-cake, intriganti cenni di pastiera, note di mandorle e nocciole pralinate, ma anche gentilmente tostate, fino a sottili guizzi di caffè con dolcezze di cioccolato bianco e cotognata. Il volume cremoso del vino riempie in modo raffinato il palato che percepisce freschezza, sapidità e tessitura elegante, per un insieme equilibrato e dinamico, caratterizzato in progressione da una certa capacità disidratante. Appena in bocca riprende la dialettica del naso, si sviluppa poi dando maggior energia alla componente agrumata che in chiusura lascia il campo al salgemma.