Franciacorta Grande Taille Extra Brut 2016
Vuole tempo per aprirsi e poi gioca tra gentili tostature e frutto. In bocca è un po' troppo agile e dopo un ingresso invitante tende a focalizzare sulla lingua. Bene per aperitivo in compagnia di alici panate e fritte.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 55%, pinot nero 45%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 45,00
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Degustazione
Giallo paglierino netto solcato da fine perlage, lentamente si fa leggere sulle tostature garbate di nocciole e crosta di pane, seguite da aromi di mela, arancia e pesca, espresse anche in nettare, con tocchi di bergamotto sempre più presenti. Una nota di pietra pomice percorre il quadro. Cremoso e fresco l’attacco, poi il vino mostra la sua leggerezza e seppur nitido, si sviluppa breve, asciugando leggermente il palato. Il retrolfatto riprende il naso, ma rapidamente focalizza su note di gesso con guizzi agrumati.