Franciacorta Calicanto Pas Dosé 2020
Corretto, equilibrato e dinamico, è sorretto da un naso fresco, fruttato e vegetale dai risvolti golosi, al quale fa da contraltare la bocca ben giocata sulle sensazioni tattili e gustative. Da bere in abbinamento a fettuccine all'Alfredo.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3.5
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 38,00
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Degustazione
Il colore è giallo paglierino tenue con delicati rimandi verdolini. Si presenta nel calice con un perlage sottile, lento, ma inesorabile e continuo. Il naso si esprime su note golose di pasticceria e richiami vegetali. Compaiono inoltre percezioni di frutta a polpa bianca, con aromi agrumati in particolare evidenza. Il tutto è sostenuto da una presenza minerale che porta verso il gesso bianco e l’alberese, arricchito da percezioni di fiori e fieno secchi. L’ingresso in bocca è estremamente piacevole, vibrante e articolato. Sostenuto da una corretta carbonica che si presenta con una spuma ricca, morbida e suadente in grado di coinvolgere il palato giocando su eleganza ed equilibrio, piuttosto che struttura e potenza.