Franciacorta Calicanto Blanc de Blancs Dosaggio Zero 2018
Non si esprime subito, ma poi è originale e molto caratterizzato da una lunga nota di zafferano. In bocca è salino, leggero, un po' stretto in progressione. Senza indugio su delle linguine con stracciatella, zafferano e nocciole tostate.
- Annata 2018
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 35,40
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo luminoso con perlage sottile, è delicato nel porgere aromi di pane in cassetta gentilmente tostato, insieme a note di mandorla e nocciola secche, sfumati da toni di salgemma e respiri fioriti, mentre avvertiamo decisi timbri di zafferano, ora in primo piano. Ecco misurato il frutto con sentori di mela Renetta e pera Kaiser, accompagnati da respiri di miele. Bocca cremosa, sapida, di buona freschezza, leggera e allungata sulla sinergia acido-sapida, meno loquace al retrolfatto, dove accenna il naso, tenendo decise note di salgemma in primo piano, con la percezione di zafferano che conferma la sua supremazia.