Franciacorta Cuvée Alla Moda Pas Dosé
Bollicina giovanile e veloce, in cui la freschezza e la semplicità giocano il ruolo principale. Naso vegetale e fruttato. Bocca dinamica e vitale, poi un po' sottile. Da servire in abbinamento a uovo in camicia con pancetta croccante.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 65%, chardonnay 35%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 23,50
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Brillante nel suo oro pallido, si manifesta con bollicine fitte e continue. Al naso richiama immediatamente i fiori della ginestra con rimandi di camomilla e fiori secchi. Si annuncia poi la mela cotogna e la pera Abate, con cenni di susina goccia d’oro e anche sottili sentori di rosmarino. Lievi tostature leggere e dolci accompagnano timide note burrose, con minerali chiari in sottofondo. La bocca è determinata e vivace all’ingresso, ma la struttura non la sostiene fino in fondo e impedisce al sorso di godere di una progressione adeguata.