Franciacorta Alla Moda Rosé Brut
C'è stoffa e la mostra sul palato con ritmo e continuità. Al naso è appena legato e lo conferma la reticenza retrolfattiva. Ancora vetro e si rivelerà in pieno. Bene su mezzemaniche gratinate con pangrattato Pecorino Romano e pomodorini.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 35%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 14.000
- Prezzo (€) 23,00
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Degustazione
Di colore rame chiaro e brillante con perlage fine, accoglie con una dote minerale che richiama pietra focaia insieme a sentori più chiari di arenaria. Percezioni che insistono nel calice. Lentamente si apre ed ecco l’arancia rossa, la mela Fuji, il bergamotto, con tratti di mandorla, nocciola, anacardo e noce brasiliana, sfumati da respiri di salgemma, note di panificazione e cenni di crosta di pane. Bocca cremosa, fresca, salina, dotata di tessitura media e continua, in grado di integrare le componenti dure che generano una buona propulsione. Il retrolfatto riprende il naso con la stessa incertezza e poi, nel finale ricco di salinità, comandano note minerali chiare. Nonostante la sboccatura di oltre otto mesi è in una fase di leggera chiusura e si presenterà nel 2026 in grande spolvero.