Franciacorta Extra Brut 2020
L'articolazione fruttata porta prima grande freschezza e poi golosa dolcezza. In bocca, dopo un'accoglienza bilanciata, il vino serra leggermente asciugando. Servire su fritto di gamberi e calamari con salsa aïoli.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 29,50
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo chiaro argento-verdolino con perlage abbastanza fine, è fresco di lime, mela Granny Smith, mapo e pera coscia, che incontrano sentori netti di arachide e anacardo, con tracce di melissa, mentre si addolcisce su sentori di nettare di frutta. Fine la bollicina e la cremosità, di piglio invitante che all’ingresso incontra bene freschezza e sapidità. Rapidamente la leggerezza lascia scappare le componenti dure che vincono in progressione suscitando una piccola disidratazione. Il frutto torna anche nella veste più dolce, poi il vino stringe su percezioni di gesso.