Franciacorta Brut Nature
Goloso e divertente, grazie alle note tostate iniziali e a quelle minerali sul finale. La bocca, invece, rimane indietro, consegnando una persistente sensazione salina che domina la chiusura. Bene insieme a casoncelli al burro e salvia.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 73%, pinot bianco 27%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 29,00
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi argentei, perlage fine ed elegante. Il naso si presenta originale, con un impatto iniziale caratterizzato da note fumé, come il legno di faggio. Emergono sentori di frutta fresca e croccante: mela, pera, susina e nespola, che evocano una piacevole sensazione di acidità. Seguono delicate note di yogurt bianco e un bouquet floreale di tiglio e malva. La chiusura olfattiva si distingue per le sue note minerali scure di ardesia. Al palato si apre pungente, con una tessitura flebile. Il vino appare lievemente teso e si chiude precocemente, lasciando una sensazione astringente e una nota salina predominante che asciuga il palato. Deve maturare in vetro.