Franciacorta Rosé Brut
Misurato in intensità ma interessante da scoprire con il suo frutto scuro e i riflessi vegetali e balsamici. Bocca agile e avvolgente di buon equilibrio. Ottimo l'abbinamento a polpette di bollito con pinoli e uvetta al sugo di pomodoro.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 40,00
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Degustazione
Di colore topazio chiaro con riflessi rosa, brillante e percorso da sottili bollicine, è garbato e di bella ampiezza, anche se richiede tempo per essere letto. Il frutto articolato è avvolto da una nota vegetale balsamica che ricorda la macchia di ginepro e anche respiri di cipresso. In mezzo il chinotto, la prugna nera, la mora, la ciliegia, la granatina che porta a toni di frutti in gelatine in bel contrasto con soffi di rabarbaro e una nota minerale scura di ardesia. Cremoso e bilanciato appena in bocca, integra bene la dote acida, sollecitando sul palato ritorni di frutto croccante e poi più dolci e scuri. La tessitura è leggera e in progressione il vino si alleggerisce, ma non si avvertono spigoli, solo una pennellata tannica che asciuga vagamente, ma è una dote in abbinamento.