Franciacorta Nihil Dosaggio Zero
Potente e ricco, insiste su note di pasticceria, senza trascurare freschezze, porgendo anche soffi minerali appena cupi. Bocca equilibrata e profonda regala un vino ideale da abbinare a petto di anatra con salsa di albicocche.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4.5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 30,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo oro luminoso, ricco di bollicine che si rincorrono in catenelle fitte e continue. Si presenta subito con un naso ricco di percezioni avvenenti e golose, dove il panettone fa bella mostra di sé, ricco di canditi e uva passa. Scorza di arancia e cedro in rapida sequenza danno verve, mentre si torna di nuovo in pasticceria per proporre uno strudel di mele dalla crosta tostata e croccante. Si rintracciano ulteriori note fruttate che arrivano fino al mango e al platano. Fiori ed erbe aromatiche impreziosiscono il quadro, dando grazia, in contrasto con respiri di tufo giallo e gesso. La bocca è energica e ben bilanciata. Ricca di sali e tenuta da una bella acidità. Ha struttura e stoffa che sostengono il bel sorso, lungo e persistente fino a portare al nuovo riassaggio. A un soffio dalla vetta.