Franciacorta Nihil Dosaggio Zero
Il naso sicuro, diretto e affascinante parla di profumi caldi di frutta matura e pasticceria. La bocca garantisce un sorso piacevole, spinto soprattutto sull'acidità. Da abbinare a un timballo di crêpe al ragù bianco di agnello.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Oro carico, quasi antico, luminoso e brillante, dal perlage finissimo. Naso aristocratico. Frutta stramatura, note di pasticceria natalizia, vinoso e ricco di frutta secca e tostature. Cachi, melagrana e frutto della passione si alternano all’albicocca, all’arancia rossa, alla susina e alla prugna. Sentori eterei di noce moscata e vaniglia, spingono oltre fino al cioccolato amaro e al pepe nero. Bocca forse troppo concentrata sull’acidità e che fatica a trovare una perfetta dinamica nei contrasti gustativi. Tuttavia regala un bel sorso fresco e intrigante che offre una buona persistenza e una eco salina che riporta a riempire il calice.