Trento Blanc de Blanc Bio Altinate Brut 2020
Il naso delicato e gioioso di frutta e pasticceria si fonde a ricordi di sale e gesso. Al palato domina la spalla acido-sapida su una tessitura leggera per un finale teso e salino. Bene su gazpacho con pepite croccanti di mortadella.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 29,40
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Gentili ricordi di frutto rincorrono la pesca gialla, l’arancia bionda, il melone bianco, la pera Nashi, la Mirabelle e l’ananas verde, mentre si definiscono poco a poco lievi tostature di nocciole e una dolcezza dorata di biscotto petit four alla vaniglia. Fiori gialli di ginestra e rosa rinfrescano il tutto, uniti a note di melissa e basilico, mentre nitidi tocchi di sale e arenaria completano l’insieme. Sorso vibrante, dominato da una spalla acido-sapida che sostiene tutto l’assaggio. Il perlage fine si insinua in una struttura sottile che rivela la pesca gialla e gli agrumi succosi, seguiti dalle note di erbe aromatiche e dai fiori. Finale verde, teso e nettamente salino.