Valdobbiadene Rive di Col San Martino 26° 1° Extra Brut 2024
La freschezza tesa comanda e palesa un vino che vuole più vetro per presentarsi al meglio. È vitale e freschissimo tutto su toni chiari e da inizio 2026 si farà leggere appieno. Bene su fritto di gamberi e calamari con maionese al nero.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 3.5
- Produzione 40.000
- Prezzo (€) 18,00
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Degustazione
Giallo chiaro argenteo, solcato da fine perlage, accoglie freschissimo su note di fiori poco maturi di rosa bianca e mughetto, che incontrano sentori di yogurt, insieme a percezioni di limone in scorza, foglie e polpa. Ecco mapo, ananas poco maturo, pera coscia e mela Granny Smith, con tratti delicati di salvia, timo e melissa. Bocca voluminosa e di bella cremosità, caratterizzata da tessitura leggera e da una progressione dominata da acidità e sapidità che comandano nel finale piuttosto teso e appena asciugante. Il retrolfatto gioca tra frutti, fiori e vegetali, nitido e netto, poi un po’ assottigliato su note di gesso, con limone in scorza e foglie.