Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2024
Delicato e di grande eleganza olfattiva, invita alla scoperta con cenni di complessità. Prima coerente e poi un po' leggero e introverso, si riprende nel finale. Bene su sarago alla griglia con vinaigrette alla scorza di arancia e timo.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera 98%, perera 1%, verdiso 1%
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 4
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo paglierino pallido e brillante con perlage fine, è molto gentile al naso nel porgere soavi profumi di rosa bianca e frangipani che incontrano un’ampia declinazione agrumata: si parte dall’arancia bionda per continuare con cedro, kumquat e pomelo. Ecco mela, pesca, susina, con tratti di melissa, cenni di salvia e una delicata percezione di mandorla e nocciola, espresse anche in crema. Suadente e aitante l’ingresso, fresco e sapido, ha tessitura media e una progressione che prima focalizza sulla lingua e poi si distende. Coerente l’espressività appena in bocca, poi stringe su note agrumate e di gesso, per poi ritrovare una delicata dialettica fruttata su cenni di salgemma.