Conegliano Valdobbiadene Caris Extra Brut
Appena versato manifesta note fiorite che si attenuano rapidamente e mostra la sua veste nitida ma algida, su minerali e toni citrini. In bocca la cremosità è bella, ma la tessitura molto sottile. Con rustici di sfoglia alla ricotta.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11
- Voto 2
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 12,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo chiaro verdolino, brillante e solcato da fini bollicine, è misurato nell’espressività che gioca su note chiarissime porgendo cenni di fiori di limone che incontrano minerali di calcare, talco e argilla, con nuance di mandorla e nocciola fresche, cenni di erba medica, mentre avvertiamo note di limone in scorza, albedo e polpa, con mela poco matura. Cremosa l’effervescenza, leggerissimo il corpo, il sorso si allunga poco, stretto sulla freschezza che sostiene ritorni di limone con toni minerali chiari.