Conegliano Valdobbiadene Nonno Carlo Brut 2021
Si esprime sul frutto croccante e i floreali profumati, con cenni più profondi. Bocca abbastanza strutturata, un po' tesa in progressione, coerente nei ritorni. Goloso su crocchette di patate con scamorza e prosciutto cotto.
- Annata 2021
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 3
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 25
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Degustazione
Giallo platino con perlage sottile. Diretto e giocato sulla semplicità, regala chiari ricordi di frutta uniti ai fiori. La mela, la pera, la pesca bianca, l’arancia, il limone, il mandarancio e la nespola giocano con i boccioli di rosa, di acacia e di glicine. Note di crosta di pane e di nocciola secca si confondono con richiami erbacei di salvia e melissa. Si congeda con note minerali di gesso. Al palato è fresco, cremoso e di discreta struttura. Agile nel giocare con il palato, generoso nel riproporre la frutta succosa di mela, pesca e arancia. Il fiore diventa qui miele, e la melissa accompagna il gusto fino al finale, che resta teso e fruttato.