Riesling Collezione Brut 2013
Fa saltare ogni marcatura con un profilo olfattivo di dinamismo e profondità sconvolgenti. Il sorso sbugiarda smaccatamente l'anagrafe, rivelando piglio, dinamica e intensità sorprendenti, in un'ampia progressione. Godere su lepre in dolceforte.
- Annata 2013
- Denominazione Vsq
- Uvaggio riesling
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 35,80
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Suadente veste oro intenso, fine perlage. Nei primi secondi dà impressioni di profonda maturità, depistando dalla sua vera natura, che si consuma nel paradosso della maturità fanciullesca. Gli aromi, diversificati per famiglie di afferenza e intensità espressiva, mostrano un profilo che integra profondità e rinnovato dinamismo. Distese di erbe aromatiche, distinguendo erica, timo e alloro, si fondono a ricordi di arancia amara, caramella d’orzo e sottili rintocchi di zafferano. Poi si alternano ricordi di panificazione integrale e note di pasticceria da forno, dove spiccano toni di biscotti al burro. Pepe nero, susina matura, papaia disidratata, sbuffi di fieno secco, prugna disidratata, ginepro, carruba e albicocca disidratata allungano ulteriormente una trama che tanto ancora avrebbe da dire. Cremoso e soffice nell’impatto al palato, il sorso penetra la profondità, scuotendo il palato con intensità e dinamismo sorprendenti per la sua età, entrambe ancora vivissime e dilatate. La progressione retrolfattiva regala note di arancia e chinotto, appaiate a ricordi di prugna disidratata e soffi di paglia.