Ricette di Caterina Ceraudo
Le ricette della chef calabrese Caterina Ceraudo, realizzate nel 2021, sono state raccontate sul numero 181 di Cucina & Vini
uovo, sardella e cicoria
triglia, pane e arance
bottoni mandorla, ‘nduia e brodo di bucce di patate
capellino freddo, ostriche e bacche di goji
ravioli di ricotta, latte e ginepro
pomodoro, mela e cagliata di bufala
podolica, rose e caffè
mousse di cioccolato bianco, frutti rossi e liquirizia