Speck Alto Adige IGP e Vino Alto Adige. Un incontro di gusto
L'Alto Adige raccontato attraverso il giusto di due eccellenze tipiche di questa regione: Speck Alto Adige IGP ed i grandi vini!
In Alto Adige il mangiare bene fa parte della quotidianità. Lo Speck Alto Adige IGP e il Vino Alto Adige ne sono un esempio chiaro. Sono prodotti diversi, ma nascono dallo stesso territorio e condividono un modo simile di intendere il gusto. Insieme funzionano perché sono equilibrati, riconoscibili e senza fronzoli.
Speck e vino, tutto il gusto dell’Alto Adige
Lo Speck Alto Adige IGP viene prodotto seguendo regole precise. La carne viene salata con attenzione, affumicata in modo leggero e lasciata stagionare all’aria di montagna. Questo processo dà uno Speck Alto Adige IGP dal gusto pulito, mai pesante, con una sapidità ben dosata e una nota affumicata che non prende il sopravvento. È uno Speck Alto Adige IGP che si lascia mangiare volentieri, anche in semplicità. I vini dell’Alto Adige si inseriscono con naturalezza. I bianchi, freschi e diretti, aiutano a bilanciare la parte più sapida dello Speck Alto Adige IGP e rendono l’assaggio più leggero. I rossi, quando sono eleganti e non troppo strutturati, accompagnano bene il gusto senza coprirlo. Non serve cercare abbinamenti complicati, basta restare sul territorio.
Due eccellenze che parlano la stessa lingua
Entrambi i prodotti raccontano un ambiente fatto di aria pulita, attenzione alla qualità e tanto lavoro manuale. Nei vigneti come nella stagionatura dello Speck Alto Adige IGP contano l’esperienza e il rispetto dei tempi. Qui il gusto nasce dalla precisione, non dall’eccesso. Lo Speck Alto Adige IGP e il Vino Alto Adige DOC stanno bene insieme perché parlano la stessa lingua. Una lingua fatta di semplicità, qualità e piacere concreto a tavola.