Piemonte Sparkle 2024 - Cucina & Vini

di Sparkle 2 Febbraio 2024

Alta Langa è il metodo classico piemontese. La denominazione, con radici antiche, ha iniziato a germinare nei pensieri dei produttori piemontesi negli anni Ottanta per poi diventare un progetto nel decennio successivo. Un lungo periodo di sperimentazione portò alla Doc, che divenne garantita nel 2011. Da quel momento si è sviluppato un interesse crescente a cimentarsi nella produzione. Arrivando ai giorni nostri, ha registrato nell’ultima campagna vendemmiale (ovvero dal primo agosto 2022 al 31 luglio 2023) un incremento maggiore del 20% rispetto alla precedente, passando da una produzione di circa 2.600.000 bottiglie a oltre 3.150.000 (dati Icqrf).

Se ci riferiamo all’intero comparto spumantistico del Piemonte però le cose sono andate diversamente; lo stesso confronto vede un decremento superiore all’1%, per un totale che supera 210.000.000 di bottiglie. Concentrandoci sugli spumanti di origine certificata (Docg, Doc e Igt), la produzione è aumentata del 3% raggiungendo 146.000.000 di bottiglie. In sostanza Alta Langa si trova ancora in piena accelerazione e non risente affatto della piccola decelerazione generale. Ma c’è un altro dato del Piemonte che fa riflettere. Nell’ultima campagna sono state prodotte 68.300.000 bottiglie di Asti Docg e 69.400.000 di Prosecco Doc che oggi è la denominazione spumantistica più attiva del Piemonte (ovviamente si parla di spumantizzazione autorizzata fuori zona Doc). L’Asti Spumante è un prodotto unico al mondo che risente dei cambiamenti di abitudine globali, ma che forse non ha goduto di una comunicazione adeguata, visti i risultati. Tre quarti dei vini in guida sono Alta Langa a significare che le migliori espressioni regionali da chardonnay e pinot nero, nascono sotto quella stella. Sono sette le 5 sfere di Sparkle 2024 e cinque da questa Docg. Cominciamo dalla novità. Per la prima volta 5 sfere a Tenuta Carretta e al suo Alta Langa Airali Brut 2019. Azienda storica dell’area del Roero, con molte vigne anche nelle Langhe, ha investito molto sull’Alta Langa e non potrà che continuare a raccogliere riscontri positivi. Dopo qualche anno tornano le 5 sfere a Coppo con il suo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2018, a rinverdire i fasti spumantistici di una realtà di Canelli, le cui cantine sono patrimonio Unesco dal 2014, sempre posizionata in alto nella scala della qualità. Fontanafredda si aggiudica il terzo 5 sfere aziendale con l’Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera 96 Mesi Pas Dosé Brut Nature 2014, vino che ogni anno esce con tre millesimi, caratterizzati da una diversa maturazione in bottiglia sui lieviti, rispettivamente settantadue, ottantaquattro e novantasei mesi, per una proposta molto interessante E poi Gancia che per la quarta volta viene premiato con l’Alta Langa Riserva Cuvée 120 Mesi Brut 2010, anche lui figlio delle mitiche cattedrali sotterranee, patrimonio Unesco. Al settimo centro l’Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2017 di Enrico Serafino, un Pinot Nero che non sbaglia un’annata. E poi andiamo, come nostra abitudine a Gavi, dove La Scolca, fuori da ogni movimento spumantistico, crede da sempre nei metodo classico a lungo invecchiamento e ancora una volta fa il bis: 5 sfere al Soldati La Scolca D’Antan Brut 2011 e al Soldati La Scolca D’Antan Rosé Brut 2011, rispettivamente al quindicesimo e al decimo centro. Un plauso alla famiglia Soldati, che non ha mai inseguito il gusto, proponendo sempre la propria visione, ormai iconica. (F.D’A.)

Tenuta Carretta

Alta Langa Airali Brut 2019

Vino di notevole equilibrio che colpisce per la grande coerenza naso-bocca e la piacevolezza di beva, accompagnata da una grande ...

Gianfranco Soldera - Case Basse: la visione di un grande artigiano della vitivinicoltura

Lecce in overbooking per la seconda edizione di EGO

Hors-Série Champagne Brut 1971, perla di Piper-Heidsieck

Sicilia Doc, un treno in corsa verso traguardi importanti

Si chiama Perrina ed è la nuova clementina coltivata a Battipaglia

Capodanno 2021, 30 bollicine italiane eccellenti per accogliere al meglio l'anno che verrà