Pas Dosé
Ottimo assaggio per questo Non Dosato sempre invitante e ben leggibile, articolato e vitale; accompagna bene uno scorfano con Pomodorini del Piennolo del Vesuvio e funghi cardoncelli.
- Annata 2000
- Denominazione Vsq
- Uvaggio bombino bianco 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 18000
- Prezzo (€) 19.00
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Degustazione
Vino dal colore giallo molto luminoso e dal perlage sottile. Al naso è fine ed elegante nei sentori di panificazione e fruttati di agrumi. Note floreali di fiori bianchi e gialli tra cui spiccano biancospino, rosa, gelsomino e ginestra poi i toni fruttati di agrumi, mela, pera, susina, pesca, frutta secca. La dialettica olfattiva ritorna su toni fragranti che ricordano la pasticceria, in particolare panettone, e si fondono con golosità di torrone bianco. Spunti vivaci minerali di scisto percorrono la trama olfattiva. La bocca è morbida, fresca, ritmata, dotata di effervescenza sottile e bella dinamica, di grande morbidezza con finale particolare che ricorda l’acino d’uva. Retrolfatto del tutto conforme alla via diretta che ripercorre fedelmente.