Pas Dosé
Un pas dosé bilanciato e dal naso dolce di frutti maturi e anche infornati. Tessitura sufficiente a renderlo dinamico e continuo, invitante la beva. Sposa perfettamente degli agnolotti di cervo al burro e salvia.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio bombino bianco 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 55.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Di colore giallo brillante e dorato, ha un perlage di bella finezza. Accoglie con le note agrumate e di bagna per dolci, per poi proporre pera, le tostature di mandorle e nocciole che si accompagnano a dolci da forno e di pasta frolla. A tratti si avvertono sentori di crostata con marmellata di agrumi e torta di mele. Note di melone e tratti di pomice completano il quadro. Fresco, sapido, di discreto equilibrio, seppur di tessitura non importante, riporta ai sentori proposti nella fase olfattiva, chiudendo su tostature e mineralità e spingendo a un nuovo calice.