Brut
Si fa apprezzare per il particolare tono di sottobosco che guida un naso ben amalgamato mentre la bocca continua in equilibrio e costanza. Un sorso piacevole da gustare su coniglio porchettato.
- Annata 2011
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 4.0
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 30.00
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Degustazione
Color oro rosso con perlage fine, il naso inizialmente parco su note tostate e minerali, è caratterizzato da un sottofondo vegetale fresco, che accompagna l’assaggio con ricordi di felce e sottobosco, quindi frutta matura dolce, arancia bionda, cedro, chinotto, pesca, pera, susina, gelso bianco, uva spina e pasticceria alla frutta. La bocca fresca e cremosa, bilancia bene una spalla acido-sapida che sostiene tutto l’assaggio per un finale equilibrato e lungo su toni che ripercorrono le note fruttate del naso, più croccanti e fresche.