Nature
Ha naso accattivante, fatto delle dolcezze dei frutti maturi e della pasticceria, in bocca inizialmente esprime la stessa piacevolezza, ma nel finale si fa più teso. Da gustare su una parmigiana di zucchine alla provola.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 90%, chardonnay 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 4
- Produzione 70.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Colore giallo dorato tendente all’oro antico, ha delle bollicine molto sottili e di buona continuità. Approccia al naso con le note dolci di frutti maturi, di miele di castagno e sottili sfumature floreali di acacia. Seguono i dolci da forno soffici, ciambellone e pan di Spagna, quindi le tostature che riconducono a nocciole e mandorle. Pesca e susina sono nel pieno della maturazione, la pesca si rivela anche in sciroppo. Non mancano gli agrumi, bergamotto e arancia, a tratti la loro scorza è candita. Il tutto è percorso da una vena minerale di selce e da lampi vegetali di melissa. In bocca è cremoso, fresco, sapido e di buona tessitura, nel finale la sapidità va aumentando e serra leggermente. I ritorni sono meno ampi e maturi e convergono principalmente sui toni tostati.