Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero
Al naso propone subito tratti vegetali, poi si apre al frutto polposo e toni di panificazione. Bella la tensione acido-sapida che lo rende adatto a un risotto con moscardini.
- Annata sa
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.0
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 27.00
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Degustazione
Paglierino luminoso con bollicine sottili. Approccia vegetale di ortica e melissa, seguiti dai toni minerali tufacei. Pera estiva, pesca bianca, pompelmo, arancia bionda e mandorla fresca, seguiti da ricordi di pasta lievita, uva spina e sfumature di menta piperita. L‘insieme è attraversato da tratti minerali di gesso. Fresco, sapido, abbastanza equilibrato e di media tessitura, offre ritorni di frutti più croccanti, agrumi e spunti minerali.