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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttorePietro Torti

Al naso propone subito tratti vegetali, poi si apre al frutto polposo e toni di panificazione. Bella la tensione acido-sapida che lo rende adatto a un risotto con moscardini.

  • Annata sa
  • Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
  • Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 27.00

Degustazione

Paglierino luminoso con bollicine sottili. Approccia vegetale di ortica e melissa, seguiti dai toni minerali tufacei. Pera estiva, pesca bianca, pompelmo, arancia bionda e mandorla fresca, seguiti da ricordi di pasta lievita, uva spina e sfumature di menta piperita. L‘insieme è attraversato da tratti minerali di gesso. Fresco, sapido, abbastanza equilibrato e di media tessitura, offre ritorni di frutti più croccanti, agrumi e spunti minerali.