Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut 2013
Vino agile e immediato, semplice, dallo stile fruttato e fresco, che si traduce in un assaggio teso, un po’ nervoso e dal finale agrumato al palato. Il nostro consiglio sono dei tagliolini al ragù bianco di lepre.
- Annata 2013
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Bollicine sottili si innalzano all’interno di un calice color rosa corallo, che propone subito le dolcezze della ciliegia anche in sciroppo. A seguire troviamo il lampone, il pompelmo rosa, il ribes e il mirtillo. La mora e la prugna, anche sotto spirito, anticipano la chiusura minerale di selce. Subito fresco e sapido, manifesta una tessitura che tende ad alleggerirsi, facendo crescere in progressione la presenza delle componenti più dure. Tornano inizialmente la ciliegia e il ribes, poi si passa agli agrumi.