Alta Langa Rachele Rosé Brut 2016
Dolce di frutto, con tratti officinali e buona complessità, in bocca ha un piglio severo, con un finale appena teso. Bene insieme a un timballo di rigatoni al ragù con fiordilatte e besciamella.
- Annata 2016
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 1000
- Prezzo (€) 42.00
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Degustazione
Rosa, deciso con vaghi e luminosi riflessi rame, è dolce al naso di cotognata, fico d’India, mango, chinotto, ciliegia in sciroppo, con nuance di erbe aromatiche che ricordano genziana e foglie di elicriso, e ancora mela, bergamotto, cachi mela, con nuance di caffè e fondente. Fresco, sapido, di buona tessitura, presenta una nota tannica avvertibile e uno sviluppo teso, appena severo, con il frutto dolce in secondo piano mentre i minerali di selce e salgemma insieme all’arancia amara sono protagonisti.