Franciacorta Demi-Sec
Fin troppo delicato al naso nel raccontarsi, in bocca è invece molto bene espresso, fresco e vitale, dotato di una salinità che allunga il sorso leggero. Goloso su tartine di pane di segale grigliato con baccalà mantecato.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot bianco 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.0
- Produzione 2500
- Prezzo (€) 17.00
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Degustazione
Giallo chiaro con nuance verdoline e perlage sottile, è delicato al naso. Si ha subito una percezione di freschezza e lentamente si legge. Ecco aromi di scorza di limone, insieme a note di nocciola e di soffici frolle di farina di nocciole; poi mela e pesca, sfumate da minerali di pietra pomice e arenaria. Fresco al palato, di effervescenza molto fine, è cremoso e morbido, dotato di salinità e tessitura leggera. Il frutto di arancia, pesca, mela, cedro, pera, albicocca si avverte immediatamente al retrolfatto, con cenni di frutta secca e le note di pasticceria soffice invitante, salgono poi i minerali, salgemma su tutti, che diventano protagonisti, accompagnati da una nota di cedro.