Cuvée Rosé de Noir Brut
La dolcezza del frutto prima in caramelle poi in polpa definisce un naso invitante e immediato. In bocca c’è freschezza, leggerezza e adeguata tensione. Bene insieme a gnocco fritto con fiordilatte e prosciutto crudo.
- Annata sa
- Denominazione Vs
- Uvaggio lambrusco Castelvetro 85%, pinot nero 15%
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 3.0
- Produzione 120000
- Prezzo (€) 9.00
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Degustazione
Il calice si illumina di un vivido corallo rosa intenso, di effervescenza fine. Deciso e dolce al naso su note di caramelle al lampone, sambuco, fragola e arancia che si rinfrescano trasformandosi in frutto. Insiste sulla dolcezza ed ecco le gelatine di lampone e ciliegia che si confrontano con la rosa e la peonia, percorse da un intermezzo rinfrescante di yogurt all’arancia. Fresco, leggero, cremoso, mostra una nota salina su cui il sorso cerca sostegno, ma il retrolfatto non si spegne e dopo il frutto dolce conferma l’arancia e il cedro.