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Cuvée Rosé de Noir Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia-Romagna
ProduttoreCleto Chiarli

La dolcezza del frutto prima in caramelle poi in polpa definisce un naso invitante e immediato. In bocca c’è freschezza, leggerezza e adeguata tensione. Bene insieme a gnocco fritto con fiordilatte e prosciutto crudo.

  • Annata sa
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio lambrusco Castelvetro 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 120000
  • Prezzo 9.00

Degustazione

Il calice si illumina di un vivido corallo rosa intenso, di effervescenza fine. Deciso e dolce al naso su note di caramelle al lampone, sambuco, fragola e arancia che si rinfrescano trasformandosi in frutto. Insiste sulla dolcezza ed ecco le gelatine di lampone e ciliegia che si confrontano con la rosa e la peonia, percorse da un intermezzo rinfrescante di yogurt all’arancia. Fresco, leggero, cremoso, mostra una nota salina su cui il sorso cerca sostegno, ma il retrolfatto non si spegne e dopo il frutto dolce conferma l’arancia e il cedro.