Laqua Countryside. Cannavacciuolo torna a casa

È la casa in campagna dove è nato lo Chef. Quindi è a tutti gli effetti un ritorno alle origini e alla sua terra, il luogo da cui è partito giovanissimo alla volta del Piemonte dove ha creato la sua famiglia insieme alla moglie Cinzia Primatesta con la quale ha poi dato vita a quello che oggi è il Gruppo Cannavacciuolo.

I coniugi Cannavacciuolo sono di nuovo assieme per dare inizio ad una nuova avventura in quel di Ticciano, piccolo borgo della Penisola Sorrentina. Qui, tra il golfo di Napoli, quello di Salerno e i monti Lattari nasce LAQUA COUNTRYSIDE, un luogo in cui poter pernottare in sei eleganti camere e poter gustare la cucina dello chef Antonino del nuovo Ristorante Cannavacciuolo Countryside.

“La mia cucina è qui, a Ticciano, un mix tra le esperienze Campane e quelle Piemontesi. Insieme allo Chef Nicola Somma che sarà alla guida della brigata, abbiamo fatto una grande ricerca sul territorio, vogliamo offrire il meglio di ogni prodotto stagionale. – Racconta lo chef Cannavacciuolo. “Nei piatti che abbiamo realizzato per questo nuovissimo Ristorante avranno spazio i prodotti di casa, i piccoli produttori locali e utilizzeremo anche i nostri ortaggi e il nostro olio, grazie agli appezzamenti di terra che circondano Laqua Countryside. Qui la cucina sarà sana e gustosa, proprio come quella dei miei ricordi d’infanzia. E sia io che Cinzia siamo davvero entusiasti e felici di portare anche qui la nostra ospitalità.”

Il Ristorante accoglie gli ospiti sia all’interno che all’esterno (27 tavoli in tutto); Il menu à la carte unisce l’evoluzione della cucina di Antonino a piatti iconici, come il Foie gras, pesca, gambero e rafano o Calamaro, salsiccia di vitello e finocchietto. E ancora lo Spaghetto, mandorle, ricci di mare e quinoa al cardamomo oppure l’Agnello alla parmigiana, nocciola e provolone del Monaco” – tra i secondi piatti.

 
Immancabili due menu degustazione che racchiudono l’anima dello Chef per questo nuovo Ristorante. Si potrò scegliere tra il Ritorno alle origini con 5 portate tra cui spiccano dei piatti iconici dello chef come Tonno, tonno, tonno. Oppure I sapori di un tempo diverso un percorso di 6 portate con benvenuto dello chef e piatti che spaziano tra carne pesce come Rombo, vaniglia, friggitelli e pil pil o Piccione, mango e pannocchie.

LAQUA Countryside, realizzato dagli Architetti Luca Macrì e Valentina Autiero, dispone anche di 6 camere ( 4 doppie, 1 family e 1 suite) con una grandezza che va dai 25 ai 100 metri quadri e con vista mare, giardino, pergolato o borgo. Le camere sono tutte diverse e raccontano ognuna un pezzo di storia di questo luogo con nomi particolarmente evocativi della vita di campagna di anni passati: la stanza del Tuttofare, la stanza del Curato. Riservata agli ospiti c’è anche la piscina privata esterna, che si trova nel giardino ed è riscaldata durante i mesi invernali.

LAQUA COUNTRYSIDE fa parte della collezione LAQUA RESORTS, il progetto firmato da Cinzia Primatesta e Antonino Cannavacciuolo che attraversa l’Italia, da Nord a Sud e che ha inaugurato quest’anno tre nuovi Resort, Laqua by the Lake al Lago d’Orta, Laqua by the Sea a Meta di Sorrento e infine Laqua Countryside a Ticciano, sulle Colline Sorrentine.

L’attenzione ai dettagli, il design, l’offerta gastronomica, la scelta delle materie prime, il servizio e il fattore umano sono i capisaldi della famiglia Cannavacciuolo e dell’omonimo Gruppo, che continua a credere nell’alta ospitalità, con uno sguardo attento e rispettoso dell’ambiente.

LAQUA COUNTRYSIDE
Via Ticciano 137, 80069 Ticciano
+39 366 112 3906
countryside@laquaresorts.it