Piemonte Pinot Nero Cocchi Rosé Brut
Suadente, ricco e anche fresco, dal frutto ben espresso, i fiori, le erbe e la pasticceria. Bocca vellutata e ampia, dinamica e con un finale teso che invita al consumo. Buono su tagliatelle con guanciale, pecorino e zucca.
- Annata s.a.
- Denominazione Piemonte Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 10,5
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Degustazione
Rosa corallo chiaro brillante. Brioso e croccante, con sentori di frutta che vanno dalla pesca, alla mela Annurca, all’arancia rossa, al mandarino fino alla fragola, al lampone, al ribes nero e rosso. Sfumature di lavanda, rosa e peonia giocano con il croccante alle mandorle, il marzapane, la crema di cacao e nocciole e il plum-cake alla frutta. Sfumature di rosmarino, timo e salvia si fondono con minerali di scisto e pomice, in un insieme giocoso e vibrante. Il palato è cremoso, morbido e vellutato, percorso da una freschezza e una lieve sapidità che danno dinamica e spessore. Torna il frutto succoso e croccante, che riempie l’assaggio fino al finale lievemente asciugante e con ricordi di erbe aromatiche e arancia rossa.