Trento Domini Brut 2016
Regala sensazioni fresche di fiori e frutta gialla croccante, insistendo su agrumi poi su tostature gentili. Bocca elegante, morbida, fresca e dinamica, con ritorni aromatici nitidi. Buono su tartara di scampi, lime e mango.
- Annata 2016
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 3500
- Prezzo (€) 27,5
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Degustazione
Giallo limone brillante con perlage sottile. Sinuoso nel proporre note fragranti di fiori e frutta gialla, con la peonia, la rosa, la gardenia fuse alla papaia, al mango, alla pesca, alla mela. Intensi e dolci ricordi di arancia, limone, cedro e mandarino giocano mandorle tostate anche in pasta e in confetti, nocciola pralinata e il crème caramel. Una sfumatura di rosmarino e melissa si sposa al minerale di gesso e arenaria, per poi lasciare il posto a ricordi di mollica di pane e sale. Al palato è fine, con un perlage cremoso e sottile, una bella freschezza e una struttura che tende ad assottigliarsi per lasciare il posto alla frutta gialla, agli agrumi e alla mandorla secca. Finale lungo, con un frutto succoso e citrino che lascia il palato pulito.