Trento Domini Brut 2020
Irretisce al naso con il suo piglio fruttato ampio e invitante, che leggiadro respira fiori ma porge anche tocchi profondi. In bocca comanda la leggerezza e il vino è un po' breve. Bene su spaghetti alle pannocchie di mare e bottarga.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 4.500
- Prezzo (€) 38,40
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Degustazione
Di un bel giallo limone brillante e solcato da fine perlage, esprime subito un bel frutto articolato che ricorda pesca, arancia, mango, uva spina, ananas e albicocca, declinati anche in sciroppo, percorsi da guizzanti percezioni di salgemma e da gentili respiri fioriti di acacia e glicine. Ecco le fragranze di crosta di pane, con vaghe percezioni tostate, mentre arriviamo ai confetti. Ingresso elegante e coerente, cremoso e vitale per la freschezza. Poi la tessitura leggera tende a limitare lo sviluppo del vino che si assottiglia sulla succosità acida senza distorcere conservando una delicata fruttosità insieme alla bella nota di salgemma.