Trento Altinum Pas Dosé 2017
Misurato nella sua espressività che al naso propone in sequenza tostature e frutto. In bocca è leggero e rapido, caratterizzato da una prevalenza delle tostature. Bene insieme a una bruschetta con seppia in umido.
- Annata 2017
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 24000
- Prezzo (€) 20
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Degustazione
Di un bel giallo deciso con perlage sottile, appena versato offre il suo lato più scuro fatto di tostature di crosta di pane, di minerali di pietra pomice e scisto; poi libera il frutto dolce di pesca, arancia, ananas, susina, uva spina, cedro, sfumato da cenni di biancospino. E ancora gelatine di frutta insieme sentori di mandorla fresca e fragranze di pandolce. Fresco e sapido, di trama agile, è cremoso e di adeguata morbidezza, caratterizzato da una progressione acido-sapida che verticalizza l’assaggio, assottigliandolo. Il retrolfatto ripropone gli aromi del naso con una prevalenza delle note scure in termini di intensità.