Asolo Akelum Brut 2020
Naso esuberante e di bella eleganza, coinvolgente, polposo, ricco e largo, in bocca è ritmato, dalla propulsione acida tesa mai spigolosa, meno coinvolgente. Ottimo su spaghetti con cozze e bottarga.
- Annata 2020
- Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 4
- Produzione 40000
- Prezzo (€) 12,5
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage sottile, è intenso al naso negli aromi di frutto e fiori che ricordano pesca, arancia, gelso bianco, mela, pera, banana, ananas, cedro, acacia, glicine, rosa e mughetto, mentre porge note di pasticceria da forno con cenni di miele e sentori di confetti, percorsi da delicati respiri minerali di cipria. Fresco, sapido, affusolato nella freschezza salina, cremoso, molto nitido, di tessitura media, propone una dialettica fresca, fruttata e fiorita, con tratti gessosi, meno ampia e golosa del naso, di bella dinamica gustativa.