Valdobbiadene Dirupo Brut 2020
Elegante, con i fiori bianchi che sfumano in ricordi di frutta gialla e in evocazioni mediterranee. Al palato regala sensazioni fresche che esaltano il frutto e confluiscono in un finale di agrumi. Buono con risotto alla mela e Taleggio.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 90%, bianchetta 5%, perera 5%
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 100000
- Prezzo (€) 13
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Degustazione
Colore giallo chiaro con riflessi platino, brillante, solcato da perlage sottile. Al naso è fresco e dolce nelle note floreali declinate in biancospino, rosa, acacia e lavanda che si fondono con il frutto di pesca bianca, arancia, mela, pera, nespola, susina e albicocca, tutti percorsi da nuance verdi di salvia e timo. Subentra poi la mandorla secca e un minerale di gesso e cipria. In bocca è fresco, salino e di discreto corpo, con una buona cremosità. Il retrolfatto coerente nel riproporre le note fruttate già percepite al naso, con mela e arancia in primo piano. La struttura dinamica conduce a un finale teso, sulla tensione sapida, e con ricordi di arancia in succo, scorza e gelée di limone.