Lambrusco di Modena Pruno Nero Dry
Il naso, con la sua esuberanza di frutto fresco e in gelatine, palesa il territorio e la sua uva. In bocca non manca la tipica verve tannica ben addomesticata, protagonista del finale. Non si sbaglia insieme a zampone e lenticchie.
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Acquisto attento
- Annata s.a.
- Denominazione Lambrusco di Modena Doc
- Uvaggio lambrusco grasparossa e salamino
- II fermentazione
- Alcol 11
- Voto 3.5
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 8,9
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Degustazione
Violaceo vivo impenetrabile dal perlage sottile sull’unghia, è intenso sugli aromi di amarena, mora, gelso nero e mirtillo espressi anche in sciroppo e gelatine, con sentori di granatina, vegetali di foglie di mirto e di rovo, tutti sfumati da floreali di viola e peonia e da note di inchiostro. Bocca molto cremosa, fresca, morbida, è dotata di una lunga pennellata sapida che gioca in contrasto con la soffice effervescenza e la morbidezza, andando a vincere in progressione. Il retrolfatto insiste sul frutto fresco del naso, con le note vegetali che crescono gradualmente sul finale appena disidratante.