Falanghina del Sannio Frenesia Brut
Naso che accoglie dolce di frutto maturo e poi si sviluppa croccante e minerale. In bocca è avvolgente all’ingresso, dallo sviluppo teso di salinità. Bene su linguine ai frutti di mare in bianco.
- Annata s.a.
- Denominazione Falanghina del Sannio Doc
- Uvaggio falanghina
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 12000
- Prezzo (€) 12
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Degustazione
Di un bel giallo deciso brillante, solcato da fini bollicine, è dolce di mela, pesca e pera mature, percorse da nette note di salgemma. Ecco i fiori bianchi, anche leggermente appassiti, di gelsomino e glicine, mentre il frutto diventa più croccante ed esprime anche sentori di cedro e mapo. Sfumature di fieno completano il quadro. Cremoso, fresco e morbido, per un insieme bilanciato che poi si allunga sulla scia salina, assottigliando la struttura. In bocca propone lo stesso profilo del naso, prima dolce e poi più croccante, sempre percorso da minerali di gesso e salgemma che rapidamente diventano protagonisti della progressione e del finale che comprende toni citrini.